Data/hora: 02/06/2024 16:40:38

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/02/2009
Data da última atualização: | 02/04/2009
Autoria: | DUARTE, G.; FIALHO, E.; CARVALHO, C. W. P. de.
Afiliação: | Giselle Duarte, PMRJ/EB; Eliane Fialho, UFRJ/INJC; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA.
Título: | Efeitos de isoflavonas e carotenóides contidos na farinha de casca de soja e milho extrusada nos perfis lipídico e glicêmico em adultos obsesos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Revista da Associação Brasileira de Nutrição, Rio de Janeiro, v. 1, n. 1, p. 174, maio/jul. 2008. Edição dos Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição, Rio de Janeiro, maio 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Farinha de casca de soja; Farinha de milho; Isoflavona.
Thesagro: | Carotenóide; Extrusão; Farinha Mista.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://www.indexaonline.com.br/indexaonline/pt/revistas/resbran1/parte2.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9786-1) - UPC - SP - -- - 2008/255 -  - 2009.00254 - DIS