Data/hora: 12/06/2024 01:29:22

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/06/2019
Data da última atualização: | 21/10/2019
Autoria: | FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; TONON, R. V.
Afiliação: | Maraysa Rodrigues Furtado, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Aplicação de nanocelulose em recheio para biscoito à base de polpa de Juçara.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 42.
Idioma: | Português
Notas: | SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R032.
Palavras-Chave: | Açúcar e gordura; Nanocelulose.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198814/1/SIAN-2019-R032.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14623-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS