Data/hora: 19/06/2024 04:16:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/05/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | TOLEDO, V. C. DA S.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | VANESSA COLEHO DA SILVA TOLEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Avaliação de índice de expansão de snacks provenientes de multicereais integrais sem glúten.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 9., 2014, Seropédica. A ética na pesquisa: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2014.
Páginas: | 1 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM
ISSN: | 0101-9171
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Índice de expansão; Multicereais.
Thesagro: | Extrusão.
Thesaurus Nal: | snacks.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12667-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS