Data/hora: 16/06/2024 00:41:16

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 01/03/2010
Data da última atualização: | 18/05/2012
Autoria: | CARVALHO, A. V.; ALVES, R. M.; ASSIS, G. T.; SILVA, P. A.; SECCADIO, L. L.
Afiliação: | ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU; G. T. ASSIS, UEPA; P. A. SILVA, UEPA; L. L. SECCADIO, UFPA.
Título: | Caracterização físico-química e seleção de progênies de cupuaçuzeiro.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Caracterização físico-química.
Thesagro: | Cupuaçu; Polpa; Processamento; Progênie; Tecnologia de alimento; Theobroma grandiflorum.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59568/1/2431.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (42816-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS