Data/hora: 01/06/2024 14:21:04

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 19/06/2019
Data da última atualização: | 19/06/2019
Autoria: | BATISTA, A. C. dos S.; SOUSA, W. H. dos; CARTAXO, F. Q.; CUNHA, M. G. G.; CEZAR, M. F.; CABRAL, H. B.
Afiliação: | EMEPA-PB.
Título: | Características qualitativas da carcaça de cabritos diferentes genótipos submetidos a dois sistemas de terminação.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 7.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 13., 2012, Maceió. Anais... Maceió: Sociedade Nordestina de Produção Animal, 2012. 3 f.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Resumo: Objetivou-se avaliar as características qualitativas da carcaça de cabritos mestiços Boer ? Sem Raça Definida (SRD), Anglo-Nubiano ? SRD e SRD submetidos a dois sistemas de terminação. Foram utilizados 48 caprinos não castrados de três genótipos, sendo 16 ½ Boer ? ½ SRD, 16 ½ Anglo-Nubiano ? ½ SRD e 16 SRD, distribuídos em dois sistemas de terminação: em confinamento e a pasto, tendo como base alimentar a Caatinga. Em cada sistema de terminação foram mantidos oito animais por genótipo, que apresentaram no início do experimento idade média de 170 dias e peso vivo médio de 16,46 kg. Durante o confinamento foi utilizada dieta única e completa, com 18,0% de proteína bruta e 2,62 Mcal de MS. Houve efeito significativo do sistema de terminação para conformação da carcaça e marmoreio. Os cabritos terminados em confinamento obtiveram os maiores escores. Foi observado efeito significativo do genótipo para conformação da carcaça e marmoreio. Os cabritos mestiços Boer apresentaram carcaças mais bem conformadas e com maior quantidade de marmoreio. O sistema de terminação e genótipo influenciam as características qualitativas da carcaça dos caprinos.

[Qualitative traits carcass of goat kids different genotypes submitted to two finishing systems].
Abstract: The objective of this study was to evaluate the qualitative traits carcass of goat kids crossbred Boer x Without Dedined Breed (WDB), Anglo-Nubian x WDB and goats WDB kept in two finishing systems. It was 48 non-castrated goats, 16 ½ Boer x ½ WDB, 16 ½ Anglo-Nubian x ½ WDB and 16 WDB, distributed in two finishing systems: confinement and pasture, based feed Caatinga. In each finishing system were kept eight animals per genotype, with average 170 days old and live weight of 16,46 kg. During confinement single diet was used, complete with 18,0% crude protein and 2,62 Mcal of DM. Significant effects finishing system for the variables carcass conformation and marbling. The goats finished in confinement had the highest scores. The Boer crossbred goats showed better conformed carcasses and greater amount of marbling. The finishing system and genotype influence the qualitative characteristics of the carcass of the goat.

Palavras-Chave: | Anglo-Nubiano; Boer; Conformação; Marmoreio; SRD.
Thesagro: | Cabrito; Caprino; Confinamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (39160-1) - ADD - PL - CD - CD 00348 -  - CD 00348 - DIS