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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
02/02/2006 |
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Data da última atualização: |
02/02/2006 |
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Autoria: |
CARRAU, F. M.; MEDINA, K.; BOIDO, E.; FARINA, L.; GAGGERO, C.; DELLACASSA, E.; VERSINI, G.; HENSCHKE. |
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Título: |
Nuevo origen de la síntesis de monoterpenos por levaduras vínicas de saccharomyces cerevisiae. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Enologia, Godoy Cruz, v. 11, n. 2, p. 54-59, dez. 2005/jan. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Levedura; Terpeno. |
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Thesagro: |
Aroma; Enologia; Fermentação; Qualidade; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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