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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 18/08/2011
Data da última atualização: | 26/09/2016
Autoria: | CASTOLDI, R.; CHARLO, H. C. de O.; VARGAS, P. F.; BRAZ, L. T.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Afiliação: | Renata Castoldi, UNESP; Hamilton César de O. Charlo, UNESP; Pablo F. Vargas, UEMG; Leila T. Braz, UNESP; MERCEDES CONCORDIA CARRÃO-PANIZZI, CNPT.
Título: | Agronomic characteristics, isoflavone content and Kunitz trypsin inhibitor of vegetable soybean genotypes.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 29, n. 2, p. 222-227, abr./jun. 2011.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Características agronômicas, teor de isoflavonas e inibidor de tripsina Kunitz em genótipos de soja-hortaliça. Cinco genótipos de soja-hortaliça foram avaliados quanto às características agronômicas, propriedades funcionais e antinutricionais. O experimento foi conduzido em campo, no Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais na UNESP-FCAV. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com cinco tratamentos (genótipos) e quatro repetições. Avaliaram-se os genótipos JLM003, JLM004, JLM010, JLM024 e JLM030 quanto às características de número de vagens por planta; número de sementes por vagem; massa fresca das vagens por planta (g); massa fresca de 100 sementes (g); produtividade total estimada de grãos imaturos (kg ha-1); teor de umidade; proteínas; lipídeos; cinzas; carboidratos; isoflavonas e inibidores de tripsina Kunitz (KSTI). Nas condições deste experimento, foi observado que o genótipo de soja-hortaliça JLM010 é o mais recomendado para a região de Jaboticabal, por apresentar melhores características agronômicas para produção como hortaliça o que inclui 136,04 g para massa fresca das vagens por planta, 92,52 g para massa fresca de 100 sementes e 11,21 t/ha para produtividade total estimada de grãos imaturos, e melhores propriedades funcionais.
Palavras-Chave: | Análise agronômica; Análise funcional; Características antinutricionais; Características funcionais; Composição centesimal; Soja-hortaliça.
Thesagro: | Genótipo; Glycine Max; Soja.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/147777/1/CNPT-ID42182.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)

Exemplares:

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