| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
|
Data corrente: |
03/03/2020 |
|
Data da última atualização: |
04/03/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
LUDWIG, L. J.; CARPENTIERI-PIPOLO, V.; LOPES, K. B. A.; MINELLA, E.; BELEIA, A. D. P.; GROSSMANN, M. V. |
|
Afiliação: |
Leniza Januário Ludwig, Universidade Estadual de Londrina, Londrina-PR, Brazil. E-mail: ludwig.leniza@gmail.com (ORCID: 0000-0002-7549-6026); VALERIA CARPENTIERI PIPOLO, CNPT; Karla Bianca Almeida Lopes, Universidade Estadual de Londrina, Londrina-PR, Brazil. E-mail: karla.bianca.lopes@gmail.com (ORCID: 0000-0002-5111-8709); EUCLYDES MINELLA, CNPT; Adelaide del Pino Beleia, Universidade Estadual de Londrina, Londrina-PR, Brazil. E-mail:beleia@uel.br (ORCID: 0000-0002-8143-3603); Maria Victoria Eiras Grossmann, Universidade Estadual de Londrina, Londrina-PR, Brazil. E-mail:mvgrossmann@gmail.com ((ORCID: 0000-0002-7226-4940. |
|
Título: |
Comparison and quality evaluation of hull-less and covered Brazilian barleyfor food industry application. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v. 14, n. 4, e6942, 2019. |
|
DOI: |
10.5039/agraria.v14i4a694 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Barley has a wide range of end uses. However, the technological characteristics expected from barley present different standards according to the destination of the cereal. Grain β-glucan content is the most important attribute for varieties destined for the food market due to blood glucose and cholesterol-reducing properties. High protein content, test weight, and huller rate may also add value to different end uses. In Brazil, the main destination for barley is malt production; however, not every lot achieves malting standards. To determine the quality of Brazilian barley for food industries, 9 covered barley cultivars and 8 hull-less barley breeding lines were studied. Thousand kernel weight (TKW), hectoliter weight (HW), huller rate (HR), protein, and β-glucan contents were analyzed. The hull-less breeding lines presented higher averages when compared to the covered group, except in protein content. Correlations between ?β-glucan and HW?, ?β-glucan and TKW?, and ?TKW and HW? were positive. On the other hand, ?HW and protein content? and ?β-glucan and protein content? presented a negative correlation. There are bromatological quality differences between Brazilian hull-less breeding lines and covered varieties. Brazilian barley germplasm presents great industrial potential, not only for malt production and animal feed but also for human food applications.Key words:β-glucan; hectoliter weight, Hordeum vulgare; naked barley; protein |
|
Palavras-Chave: |
?-glucan; Hectoliter weight; Naked barley; Protein. |
|
Thesagro: |
Hordeum Vulgare. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/211426/1/CevadaHulless2019.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02262naa a2200253 a 4500
001 2120823
005 2020-03-04
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.5039/agraria.v14i4a694$2DOI
100 1 $aLUDWIG, L. J.
245 $aComparison and quality evaluation of hull-less and covered Brazilian barleyfor food industry application.$h[electronic resource]
260 $c2019
520 $aBarley has a wide range of end uses. However, the technological characteristics expected from barley present different standards according to the destination of the cereal. Grain β-glucan content is the most important attribute for varieties destined for the food market due to blood glucose and cholesterol-reducing properties. High protein content, test weight, and huller rate may also add value to different end uses. In Brazil, the main destination for barley is malt production; however, not every lot achieves malting standards. To determine the quality of Brazilian barley for food industries, 9 covered barley cultivars and 8 hull-less barley breeding lines were studied. Thousand kernel weight (TKW), hectoliter weight (HW), huller rate (HR), protein, and β-glucan contents were analyzed. The hull-less breeding lines presented higher averages when compared to the covered group, except in protein content. Correlations between ?β-glucan and HW?, ?β-glucan and TKW?, and ?TKW and HW? were positive. On the other hand, ?HW and protein content? and ?β-glucan and protein content? presented a negative correlation. There are bromatological quality differences between Brazilian hull-less breeding lines and covered varieties. Brazilian barley germplasm presents great industrial potential, not only for malt production and animal feed but also for human food applications.Key words:β-glucan; hectoliter weight, Hordeum vulgare; naked barley; protein
650 $aHordeum Vulgare
653 $a?-glucan
653 $aHectoliter weight
653 $aNaked barley
653 $aProtein
700 1 $aCARPENTIERI-PIPOLO, V.
700 1 $aLOPES, K. B. A.
700 1 $aMINELLA, E.
700 1 $aBELEIA, A. D. P.
700 1 $aGROSSMANN, M. V.
773 $tRevista Brasileira de Ciências Agrárias$gv. 14, n. 4, e6942, 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 65 | |
| 44. |  | CARPENTIERI-PIPOLO, V.; CASTRO, R. L. de; CAIERAO, E.; SCHEEREN, P. L.; SILVA, G.; ROSA, C. G. da. Avaliação de genótipos de trigo spelta (Triticum aestivum l. Subsp. Spelta (l.) Thell.) Para pré-melhoramento e produto alternativo para compor misturas de farinhas. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 15., 2022. Atas e resumos... Passo Fundo: Acervus, 2023. p. 269-273. Gilberto Rocca da Cunha, Eduardo Caierão, organizadores.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
|    |
| 45. | | LUDWIG, L. J.; CARPENTIERI-PIPOLO, V.; LOPES, K. B. A.; MINELLA, E.; BELEIA, A. D. P.; GROSSMANN, M. V. Comparison and quality evaluation of hull-less and covered Brazilian barleyfor food industry application. Revista Brasileira de Ciências Agrárias, v. 14, n. 4, e6942, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 46. | | CARPENTIERI-PÍPOLO, V.; KIILH, T. A. M.; DIAS, W. P.; SOUZA, A. de; FELICI, P. H. N. Desenvolvimento de Heterodera glycines em cultivares resistentes e suscetível de soja. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 26, n. 4, p. 485-488, out./dez. 2005.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 49. | | CARPENTIERI-PIPOLO, V.; CARRAO-PANIZZI; M. C.; MANDARINO, J. M. G.; DIAS, V. P.; BRUEL, D. C. Reacao de genotipos de soja, com alto teor isoflavonoides, a Meloidogyne javanica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 1999, Londrina. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 1999. p.519. (Embrapa Soja. Documentos, 124).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 50. | | CARPENTIERI-PÍPOLO, V.; PAGLIOSA, E. S.; ORO, T. H.; LOPES, K. B. de A.; ZUCCARELI, C.; GARBUGLIO, D. D. Repetibilidade na germinação pré-colheita em trigo. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 8.; SEMINÁRIO TÉCNICO DO TRIGO, 9., 2014, Canela; REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 9.; SEMINÁRIO TÉCNICO DO TRIGO, 10., 2015, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: Biotrigo Genética: Embrapa Trigo, 2015. 2014 - Melhoramento, Aptidão industrial e Sementes - Trabalho 138. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 51. | | CARPENTIERI-PÍPOLO, V.; SOUZA, A. de; ALMEIDA, L. A. de; KIIHL, R. A. de S.; PÍPOLO, A. E. Herança do hilo esparramado em sementes de soja. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 42, n. 1, p. 127-129, jan. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - A |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. |
|  |
| 52. | | CARPENTIERI-PÍPOLO, V.; SOUZA, A.; ALMEIDA, L. A. de; PÍPOLO, A. E.; KIIHL, R. A. de S. Herança de hilo esparramado em sementes de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 130. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 53. | | CARPENTIERI-PÍPOLO, V.; SOUZA, A.; ALMEIDA, L. A. de; PÍPOLO, A. E.; KIIHL, R. A. de S. Herança de hilo marrom em sementes pretas em soja (Glycine max (L.) Merrill). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 4., 2006, Londrina. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2006. p. 131. Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, Simone Ery Grosskopf.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 54. | | CARPENTIERI-PIPOLO, V.; HUNGRIA, M.; NOGUEIRA, M. A.; DEGRASSI, G.; LOPES, K. B. A.; ORO, T. H.; PAGLIOSA, E. S.; HOSHINO, R. T.; SCHNITZER, J. A. Caracterização fenotípica de bactérias endofíticas isoladas de cultivares de soja transgênica e convencional. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA, 34., 2014, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2014. p. 184-186.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Trigo. |
| |
| 55. | | CARPENTIERI-PIPOLO, V.; CONSOLI, L.; SCHEEREN, P. L.; CASTRO, R. L. de; KIIHL, T. A. M.; SILVA, G.; ROSA, C. G. da. Disponibilização digital de imagens e dados de características da coleção ativa de trigo da Embrapa Trigo no Portal Alelo Recursos Genéticos. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 15., 2022. Atas e resumos... Passo Fundo: Acervus, 2023. p. 264-268. Gilberto Rocca da Cunha, Eduardo Caierão, organizadores.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 56. | | SILVA, D. A.; BARRETO, T. P.; CARPENTIERI-PIPOLO, V.; MANDARINO, J. M. G.; MARIN, S. R. R.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; ABDELNOOR, R. V. Validação de marcadores moleculares para uso na seleção assistida em soja para ausência das enzimas lipoxigenase e do inibidor de tripsina Kunitz. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 5.; MERCOSOJA 2009, Goiânia. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2009. p. 106, trab. 180. Editado por Adilson de Oliveira Júnior, Odilon Ferreira Saraiva, Clara Beatriz Hoffmann Campo, César de Castro.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
| |
| 57. | | SOUZA, S. G. H. de; SANTOS, T. B. dos; DOMINGUES, D. S.; BERNADAC, A.; BOUZAYEN, M.; PEREIRA, L. F. P.; DEGRASSI, G.; CARPENTIERI-PIPOLO, V. Identification, structure analyses and expression pattern of the ERF transcription factor family in coffea arabica. Journal of Botanical Research, v. 3, n.1, Jan. 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Café; Embrapa Trigo. |
| |
| 58. | | CARPENTIERI-PIPOLO, V.; DESTRO, D.; PRETE, C. E. C.; GONZALES, M. G. N.; POPPER, I.; ZANATTA, S.; SILVA, F. A. M. da. Seleção de genótipos parentais de acerola com base na divergência genética multivariada. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 8, p. 1613-19, ago. 2000. Título em inglês: West Indian Cherry parental genotype selection based on multivariate genetic divergence.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 59. | | LOPES, K. B. de A.; CARPENTIERI-PIPOLO, V.; FIRA, D.; BALATTI, P. A.; LOPEZ, S. M. Y.; ORO, T. H.; PAGLIOSA, E. S.; DEGRASSI, G. Screening of bacterial endophytes as potential biocontrol agents against soybean diseases. Journal of Applied Microbiology, v. 125, n. 5, p. 1466-1481, Nov. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
| |
| 60. | | CACAO, S. M. B.; SILVA, N. V.; DOMINGUES, D. S.; VIEIRA, L. G. E.; DINIZ, L. E. C.; VINECKY, F.; ALVES, G. S. C.; ANDRADE, A. C.; CARPENTIERI PIPOLO, V.; PEREIRA, L. F. P. Construction and characterization of a BAC library from the Coffea arabica genotype Timor Hybrid CIFC 832/2. Genetica, v. 141, n. 1-3, p. 217-226, 2013.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| Registros recuperados : 65 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
