Data/hora: 23/09/2024 23:05:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	11/01/2001	
Data da última atualização: 	11/01/2001	
Autoria: 	SILVA, E. O.; CARNELOSSI, M. A. G.; CAMPOS, R. S.; CARDOSO, R. A. L.; PUSCHMANN, R.	
Título: 	Centrifugacao de repolho minimamente processado.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.	
Páginas: 	p.47. 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fresh cut; Minimally processing; Postharvest.	
Thesagro: 	Água; Brassica Oleracea Capitata; Centrifugação; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Repolho.	
Thesaurus Nal: 	cabbage; centrifugation; water.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (20391-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56r - 2000.371 - DIS