| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
12/07/2016 |
|
Data da última atualização: |
12/07/2016 |
|
Autoria: |
LANDIM, A. V.; CARDOSO, M. T.; CASTANHEIRA, M.; FIORAVANTI, M. C.; LOUVANDINI, H.; McMANUS, C. |
|
Título: |
Fatty acid profile of hair lambs and their crossbreds slaughtered at different weights. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
Tropical Animal Health and Production, v. 43, n. 8, p. 1561-1566, Dec. 2011. |
|
DOI: |
10.1007/s11250-011-9842-0 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Abstract: This study aims to investigate the effect of breed and slaughter weight on fatty the acid profile of the Longissimus dorsi muscle in lambs. Twenty-four Santa Inês (SI), 24.5 Ile de France × 0.5 Santa Inês (Ile × SI) and 12.5 Texel × 0.5 Santa Inês (Te × SI), slaughtered at different weights (30, 35, 40, and 45 kg), were evaluated. The animals were reared with creep feeding to weaning and were feedlot finished, receiving a diet composed of 30% hay and 70% concentrate. The analyses of fatty acids were carried out on the Longissimus muscle of the 13th rib. The experiment was in a three by four factorial design. The total mean saturated fatty acid level was 44.88%, with 43.30% monounsaturated fats and 1.72% polyunsaturated. The major fatty acids found included oleic (43%), palmitic (22%), and stearic (18%). The concentration of desirable fatty acids varied from 61.56% to 66.78%, with Te × SI (66.78%) having the highest levels (P < 0.05). The slaughter weight affected (P < 0.05) the saturated and unsaturated (both mono and poly) fatty acid profiles. The 35-kg slaughter weight showed the most desirable fatty acid profile. The saturated myristic and stearic fatty acids decreased with an increase in the slaughter weight, but oleic acid increased. In the conditions of the present study, the meat from Santa Ines and Texel × Santa Ines lambs had fatty acid profiles more beneficial for human health due to the higher levels of unsaturated fatty acids. |
|
Palavras-Chave: |
Ácido graxo insaturado; Ácido graxo saturado; Lamb; Longissimus dorsi. |
|
Thesagro: |
Análise; Carne; Cordeiro; Dieta; Ovino. |
|
Thesaurus Nal: |
body composition; Body weight; Mutton; Saturated fatty acids; Sheep; Unsaturated fatty acids. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
Marc: |
LEADER 02531naa a2200373 a 4500
001 2048676
005 2016-07-12
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1007/s11250-011-9842-0$2DOI
100 1 $aLANDIM, A. V.
245 $aFatty acid profile of hair lambs and their crossbreds slaughtered at different weights.$h[electronic resource]
260 $c2011
520 $aAbstract: This study aims to investigate the effect of breed and slaughter weight on fatty the acid profile of the Longissimus dorsi muscle in lambs. Twenty-four Santa Inês (SI), 24.5 Ile de France × 0.5 Santa Inês (Ile × SI) and 12.5 Texel × 0.5 Santa Inês (Te × SI), slaughtered at different weights (30, 35, 40, and 45 kg), were evaluated. The animals were reared with creep feeding to weaning and were feedlot finished, receiving a diet composed of 30% hay and 70% concentrate. The analyses of fatty acids were carried out on the Longissimus muscle of the 13th rib. The experiment was in a three by four factorial design. The total mean saturated fatty acid level was 44.88%, with 43.30% monounsaturated fats and 1.72% polyunsaturated. The major fatty acids found included oleic (43%), palmitic (22%), and stearic (18%). The concentration of desirable fatty acids varied from 61.56% to 66.78%, with Te × SI (66.78%) having the highest levels (P < 0.05). The slaughter weight affected (P < 0.05) the saturated and unsaturated (both mono and poly) fatty acid profiles. The 35-kg slaughter weight showed the most desirable fatty acid profile. The saturated myristic and stearic fatty acids decreased with an increase in the slaughter weight, but oleic acid increased. In the conditions of the present study, the meat from Santa Ines and Texel × Santa Ines lambs had fatty acid profiles more beneficial for human health due to the higher levels of unsaturated fatty acids.
650 $abody composition
650 $aBody weight
650 $aMutton
650 $aSaturated fatty acids
650 $aSheep
650 $aUnsaturated fatty acids
650 $aAnálise
650 $aCarne
650 $aCordeiro
650 $aDieta
650 $aOvino
653 $aÁcido graxo insaturado
653 $aÁcido graxo saturado
653 $aLamb
653 $aLongissimus dorsi
700 1 $aCARDOSO, M. T.
700 1 $aCASTANHEIRA, M.
700 1 $aFIORAVANTI, M. C.
700 1 $aLOUVANDINI, H.
700 1 $aMcMANUS, C.
773 $tTropical Animal Health and Production$gv. 43, n. 8, p. 1561-1566, Dec. 2011.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
|
Data corrente: |
11/12/2015 |
|
Data da última atualização: |
11/12/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
CORRÊA, R. S.; MAGGIOTTO, S. R.; MEDEIROS, J. C.; MADARI, B. E. |
|
Afiliação: |
RUBIA SANTOS CORRÊA, doutoranda UFG; SELMA REGINA MAGGIOTTO, UNB; JOÃO CARLOS MEDEIROS, UFP; BEATA EMOKE MADARI, CNPAF. |
|
Título: |
Quantificação dos fluxos de N2O pelo método do fluxo-gradiente e da câmara estática manual em iLP em Santo Antônio de Goiás, GO. |
|
Ano de publicação: |
2014 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 8., 2014, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2014. |
|
Páginas: |
p. 114. |
|
Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 306). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O óxido nitroso (N2O) é um importante gás de efeito estufa (GEE) e apesar de sua baixa concentração esse gás se destaca devido ao seu longo tempo de permanência na atmosfera, ao potencial de absorção de radiação infravermelha de sua molécula, e ao seu alto potencial de aquecimento global que é 310 vezes maior que o do CO2. As magnitudes dos fluxos oriundos de sistemas agropecuários são relevantes, sendo importante identificar fontes e sumidouros de GEE. O método mais comumente utilizado para a medição de fluxos de GEE é o da câmara estática manual. Neste trabalho esta hipótese foi testada comparando os fluxos de N2O obtidos com câmaras estáticas manuais com os obtidos por um método micrometeorológico, o fluxo-gradiente. |
|
Palavras-Chave: |
Integração lavoura-pecuária; Óxido nitroso. |
|
Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135505/1/p114.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01534nam a2200193 a 4500
001 2031548
005 2015-12-11
008 2014 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCORRÊA, R. S.
245 $aQuantificação dos fluxos de N2O pelo método do fluxo-gradiente e da câmara estática manual em iLP em Santo Antônio de Goiás, GO.$h[electronic resource]
260 $aIn: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 8., 2014, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão$c2014
300 $ap. 114.
490 $a(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 306).
520 $aO óxido nitroso (N2O) é um importante gás de efeito estufa (GEE) e apesar de sua baixa concentração esse gás se destaca devido ao seu longo tempo de permanência na atmosfera, ao potencial de absorção de radiação infravermelha de sua molécula, e ao seu alto potencial de aquecimento global que é 310 vezes maior que o do CO2. As magnitudes dos fluxos oriundos de sistemas agropecuários são relevantes, sendo importante identificar fontes e sumidouros de GEE. O método mais comumente utilizado para a medição de fluxos de GEE é o da câmara estática manual. Neste trabalho esta hipótese foi testada comparando os fluxos de N2O obtidos com câmaras estáticas manuais com os obtidos por um método micrometeorológico, o fluxo-gradiente.
653 $aIntegração lavoura-pecuária
653 $aÓxido nitroso
700 1 $aMAGGIOTTO, S. R.
700 1 $aMEDEIROS, J. C.
700 1 $aMADARI, B. E.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
