Data/hora: 07/06/2024 13:07:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 05/05/2000
Data da última atualização: | 22/07/2020
Autoria: | CARDOSO, E. M. R.
Afiliação: | ELOISA MARIA RAMOS CARDOSO, CPATU.
Título: | Cultivares de mandioca de mesa da Amazônia Oriental.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 1999.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Amazônia Oriental. Pesquisa em andamento, 4).
Idioma: | Português
Conteúdo: | No Brasil, o volume dos diferentes produtos obtidos da mandioca é variável com a região geográfica, havendo predominância de uns produtos sobre outros. Na região norte, estima-se que acima de 90% das raízes seja utilizada na produção da farinha de mesa (Cardoso & Mota, 1994). A mandioca brava da qual se obtém a farinha de mesa é mais plantada que a mandioca mansa, também conhecida como macaxeira ou aipim, que apresenta teores de HCN nas raízes abaixo de 50 mg/kg de peso fresco (Bolhuis. 1954).
Palavras-Chave: | Agronomic characteristics; Aipim; Amazonia Oriental; Belém; Brasil; Breedings; Cookery; Cultivar; Cultivo; Cultura; Macaxeira; Mandioca de mesa; Manihot esculentaum; Pará; Use; Uso na culinaria.
Thesagro: | Características Agronômicas; Culinária; Mandioca; Mandioca Mansa; Manihot Esculenta; Melhoramento; Variedade.
Thesaurus Nal: | Amazonia; Brazil; cassava; cooking; varieties.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/52971/1/PesquisaAnd040001.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPAMN - (9140-1) - EMB - FL - -- - FOL 606/00 -  - 2000.00606 - DIS
AI-SEDE - (31802-1) - EMB - FL - -- - 06974 - CPATU - 06974 - DIS
AI-SEDE - (31802-2) - EMB - FL - -- - 06974 - CPATU - 06974 - DIS
CPATSA - (11391-1) - EMB - FL - PP - 07102 -  - 07102 - DIS
CPAF-AP - (4954-1) - EMB - FL - PP - 05486 -  - 05486 - DIS
CPATU - (5400-1) - UMT - FL - PP - 01356 -  - 01356 - DIS
CNPAB - (30205-1) - EMB - FL - -- - 633.682 -  - 0002625 - DIS
CNPMF - (8631-1) - EMB - FL - PP - F/01476 -  - 01476 - DIS