Data/hora: 23/09/2024 13:07:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	18/12/2006	
Data da última atualização: 	18/12/2006	
Autoria: 	CARDOSO, C. E. L.; ALMEIDA, P. A. de.	
Título: 	Raspa: uma alternativa para aproveitamento da mandioca.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1993.	
Páginas: 	Não paginado. 	
Série: 	(EMBRAPA-CNPMF. Mandioca em foco, 74).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Na região Nordeste do Brasil, a farinha é o principal produto processado a partir da raízes da mandioca. O preço da farinha apresenta, ciclicamente, flutuações, que tem contribuido para o baixo nível de adoção de tecnologias de cultivo. Dentro deste cenário, a raspa de mandioca apresenta-se como uma alternativa à produção de farinha, principalmente nas regiões onde, tradicionalmente, o preço da mesma tem ficado em patamares inferiores.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (37344-1) - EMB - FL - -- - 09925 - CNPMF - 09925 - DIS
AI-SEDE - (37344-2) - EMB - FL - -- - 09925 - CNPMF - 09925a - DIS