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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 15/01/2001
Data da última atualização: | 28/09/2010
Autoria: | CARDOSO, A.
Título: | O dendê e sua industrialização na Bahia.
Ano de publicação: | 1952
Fonte/Imprenta: | Salvador: Secretaria da Agricultura, Indústria e Comercio, 1952.
Páginas: | 10 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O azeite de dendê ou azeite de cheiro não é, como geralmente se julgava até agora, um simples condimento para as comidas afro-brasileiras ou sejam, os apetitosos pratos da Bahia. O que tem acontecido com o dendê é a mesma cousa que acontece com uma infinidade de protutos da Bahia: - uma série de valores ignorados, desconhecidos, isto por falta de quem os estude revelando as suas verdadeiras qualidades, seus valores industriais, seus aproveitamentos, enfim.
Palavras-Chave: | Bahia; Brasil.
Thesagro: | Dendê; Elaeis Guineensis; Industrialização.
Thesaurus Nal: | industrialization.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPATU - (14018-1) - ADD - FL - PP - 11406 -  - 11406 - DIS
CPAA - (15054-1) - ADD - FL - -- - FOL1379 -  - FOL1379 - DIS