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Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	08/01/1991	
Data da última atualização: 	17/02/2006	
Autoria: 	CANTILLANO, R. F. F.	
Título: 	Controle de qualidade de fruta em unidades frigoríficas.	
Ano de publicação: 	1985	
Fonte/Imprenta: 	Pelotas: EMBRAPA-CNPFT, 1985.	
Páginas: 	12 p. 	
Série: 	(EMBRAPA-CNPFT. Comunicado técnico, 42).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho estabelece algumas normas  técnicas que sirvam como orientação para o controle de qualidade das frutas nas câmaras frigoríficas, com a finalidade de minimizar os problemas referidos. Considerando a especificidade de alguns vocábulos e expressões aqui referido, no final é apresentado um pequeno glossário dos termos utilizados.	
Palavras-Chave: 	Controle; Frigoríficas; Frutas.	
Thesagro: 	Frigorífico; Fruta; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (34149-1) - EMB - FL - -- - 08289 - CPACT - 08289 - DIS
CPPSUL - (623-1) - EMB - FL - PP - 370 -  - 1991.00370 - DIS