Data/hora: 22/06/2024 08:13:02

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 12/12/2018
Data da última atualização: | 12/12/2018
Autoria: | RODRIGUES, L.; GONGALVES, H. C.; MEDEIROS, B. B. L.; CANIZARES, G. I. L.; MARTINS, M. F.
Título: | Características da carcaça de caprinos de cinco grupos raciais terminados em pastagem e confinamento.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 45., 2008, Lavras. Biotecnologia e sustentabilidade: anais. Brasília, DF: SBZ; Lavras: UFLA, 2008. 3 f. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do grupo racial, sexo e sistema de terminação sobre as características de carcaça de caprinos em crescimento. Foram utilizados 78 animais de cinco grupos raciais de ambos os sexos (Alpino, ½ Boer + ½ Alpino, ¾ Boer + ¼ Alpino, ½ Anglo Nubiano + ½ Alpino e Tricross) distribuídos em dois sistemas de terminação: 1 ? pasto e 2 - confinamento. Os animais do tratamento 1 não foram desaleitados e permaneceram com suas mães em sistema de pastejo rotacionado, utilizando piquetes com Panicum maximum cvs. Mombaça, Tobiatã e Tanzânia. Os animais do tratamento 2 foram desaleitados aos 60 dias de idade, confinados e receberam ração completa. Os animais com proporção de sangue Boer apresentaram carcaças mais pesadas em relação aos outros grupos raciais. O sistema de terminação influenciou as características de carcaça, sendo que o confinamento mostrou-se superior em relação ao pasto. Os valores para rendimento de carcaça foram de 47,14% e 44,10% para os animais terminados em confinamento e

[Carcass characteristics of goats of five racial groups finished in pasture and feedlot].
Abstract: The aim of this work was evaluate the effect of racial group, sex and finishing system on carcass characteristics of growing goats. It were used seventy-eight animals of five racial groups of both sex (Alpine, ½ Boer + ½ Alpine, ¾ Boer + ¼ Alpine, ½ Anglo Nubian + ½ Alpine e Threecross) distributed in two finishing system: 1-pasture and 2 ? feedlot. Animals of treatment 1 were not weaning and were keep with its mothers in rotative grazing system , using paddocks with Panicum maximum cvs. Mombaça, Tobiatã e Tanzânia. Animals from treatment 2 were weaning at 60 days of age, feedlot and received complete ration. Animals with Boer blood proportion presented heavier carcass in relation to other racial groups. Finishing system influenced carcass characteristics, and feedlot showed better in relation to pasture. Values for carcass yield were 47,14% and 44,10% for animals finished on feedlot and pasture, respectively. Males showed better in relation to females in carcass characteristics evaluated.

Palavras-Chave: | Área de olho de lombo; Peso de carcaça; Raça Boer; Rendimento de carcaça.
Thesagro: | Caprino; Panicum Maximum; Pastejo.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (38412-1) - ADD - PL - CD -  -  -  - DIS