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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrossilvipastoril; Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
13/07/2011 |
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Data da última atualização: |
24/10/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
BOTELHO, F. M.; CORRÊA, P. C.; GONELI, A. L. D.; MARTINS, M. A.; MAGALHÃES, F. E. A.; CAMPOS, S. de C. |
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Afiliação: |
Fernando M. Botelho, UFMT; Paulo C. Corrêa, UFV; André L. D. Goneli, UFGD; Márcio A. Martins, UFV; Felipe E. A. Magalhães, UFV; SILVIA DE CARVALHO CAMPOS, CPAMT. |
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Título: |
Periods of constant and falling-rate for infrared drying of carrot slices. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 15, n. 8, p. 845-852, ago., 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Dehydration; Modeling; Water diffusion. |
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Thesagro: |
Cenoura; Desidratação; Modelo de simulação; Secagem. |
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Thesaurus Nal: |
Carrots; Drying; Simulation models. |
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Categoria do assunto: |
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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44327/1/2011-AP02.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agrossilvipastoril (CPAMT) |
