Data/hora: 24/06/2024 01:19:07

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 11/01/2001
Data da última atualização: | 11/01/2001
Autoria: | SILVA, E. O.; CARNELOSSI, M. A. G.; CAMPOS, R. S.; CARDOSO, R. A. L.; PUSCHMANN, R.
Título: | Centrifugacao de repolho minimamente processado.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.
Páginas: | p.47.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fresh cut; Minimally processing; Postharvest.
Thesagro: | Água; Brassica Oleracea Capitata; Centrifugação; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Repolho.
Thesaurus Nal: | cabbage; centrifugation; water.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (20391-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56r - 2000.371 - DIS