Data/hora: 22/06/2024 00:28:27

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CAMPOS, D. C. P.; WOLKOFF, D. B.; SANTOS, A. S.; MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; COURI, S.
Título: | Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento sobre a qualidade do suco e caju clarificado.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA DE ALIMENTOS, 4., 2001, Campinas, SP. Livro de Resumos... 2001. p.203, ref. 0659-442.3.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas.
Thesagro: | Armazenamento; Caju; Clarificação; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6030-1) - UPC - SP - -- - 2001/075 -  - 2002.00981 - DIS