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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 19/08/2008
Data da última atualização: | 22/10/2019
Autoria: | SILVA, G. A. da; BRANDOLT, S. D. F.; POLI, J. S.; POLETTO, C. M.; MELLO, L. M. R. de; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A.
Afiliação: | GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; Suelen D. F. Brandolt, UERGS; Jandora S. Poli, Estagiaria CNPUV; Carolina M. Poletto, UFRGS; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Umberto Almeida Camargo, CNPUV.
Título: | Polyphenols and antioxidant content in grape juice.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO MONDIALE DELLA VIGNA E DEL VINO, 31.; ASSEMBLEA GENERALE DELL'O.I.V, 6., Verona, 2008. [Proceedings...] [S.l.]: OIV: Ministereo Delle Politiche Agricole, Alimentare e Forestali, [2008].
Páginas: | Não paginado.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The human health is strongly linked to the composition of the food intake.
Palavras-Chave: | DPPH; Polifenol; Trolox.
Thesagro: | Antioxidante; Bebida; Colheita; Microbiologia; Suco; Uva.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203385/1/10062-2008.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (10062-1) - UPC - AA - DD - SP00302 -  - SP00302 - DIS