Data/hora: 11/06/2024 23:08:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/03/2008
Data da última atualização: | 27/03/2008
Autoria: | ROSENTHAL, A.; CAMARGO, L. M. A. Q. de; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S. de.
Afiliação: | Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Araujo Quaresma de Camargo, FAPERJ-FP; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Regina Silva de Siqueira, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Efeitos da alta pressão hidrostática nas propriedades de leite bovino integral.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 127).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alta pressão hidrostática; Leite bovino.
Thesagro: | Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9466-1) - UMT - FL - -- - CTE 0127 -  - 2008.00020 - DIS