Data/hora: 13/06/2024 08:09:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/03/2008
Data da última atualização: | 02/04/2008
Autoria: | ROSENTHAL, A.; CAMARGO, L. M. A. Q. de; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S. de.
Afiliação: | Amauri Rosenthal, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Araujo Quaresma de Camargo, FAPERJ-FP; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Regina Silva de Siqueira, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Efeito da alta pressão hidrostática sobre E. Coli, Listeria Innocua e Listeria monocytogenes inoculados em leite bovino integral.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 128).
ISSN: | 0103-5231
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alta pressão hidrostática; Leite Bovino.
Thesagro: | Microbiologia; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9467-1) - UMT - FL - -- - CTE 0128 -  - 2008.00021 - DIS