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Biblioteca(s): | Embrapa Pantanal.
Data corrente: | 20/02/2002
Data da última atualização: | 20/02/2002
Autoria: | CAMACHO, M. E.; GOMEZ, M. S. : MARTINEZ, E.; MORENO, T.; SERENO, J. R. B.; GASCA, A.
Afiliação: | Laboratorio de Sanidad y Produccion Animal de Cordoba, Espanha; Junta de Andalucia (Espanha); Universidad de Cordoba. Campus de Rabanales (Corodoba, Espanha); Embrapa Pantanal (Corumba, MS).
Título: | Calidad fisico-quimica de la leche de dos razas porcinas (Iberico y duroc jersey) en distintos periodos de la lactacion.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACION DE LOS RECURSOS GENETICOS LOCALES Y EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE, 2., 2001, Coro. Programa y resumenes. Coro, Falcon: Fundacite Falcon, 2001.
Páginas: | p.50.
Idioma: | Espanhol
Conteúdo: | Este trabajo caracteriza la calidad fisico-quimica de la leche de cerdas en dos razas de gran implantacion en la dehesa espanola una autoctona y otra foranea, hablamos del cerdo Iberico, en su variedad Torbiscal y del Duroc Jersey muy expandido en nuestro pais por su uso como finalizador en los cruces con Iberico. En este estudio hemos analizado los parametros de grasa, proteina, lactosa y extracto seco de la leche procedente de cerdas de las razas Duroc e Iberico (variedad Torbiscal), comparando los resultados con los obtenidos por otros autores.
Palavras-Chave: | Fisico-quimico; Physico-chemical; Pig; Quality.
Thesagro: | Leite; Porco; Qualidade.
Thesaurus Nal: | milk.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Pantanal (CPAP)
Exemplares: | CPAP - (52422-1) - UPC - PL - -- - 636.082 - S612a - 2002.00017 - DIS