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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
17/07/2015 |
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Data da última atualização: |
03/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BRIGHENTI, A. M.; VAROTO, Y. V. G.; MARTINS, C. E.; LEDO, F. J. da S.; BRIGHENTI, D. M.; CALSAVARA, L. H. F. |
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Afiliação: |
ALEXANDRE MAGNO B DOS SANTOS, CNPGL; YAGO V. G. VAROTO, CES-JF; CARLOS EUGENIO MARTINS, CNPGL; FRANCISCO JOSE DA SILVA LEDO, CNPGL; DEODORO MAGNO BRIGHENTI, UFSJ; LEONARDO H. F. CALSAVARA, EMATER MG. |
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Título: |
Seletividade de herbicidas em cultivos de capim-elefante: genótipo CNPGL 92-79-2. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL - CNPA, 9., 2014, Ilhéus. Produção animal: novas diretrizes; trabalhos apresentados. Ilhéus: SNPA, 2014. |
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Páginas: |
3 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Forrageiras; Plantas daninhas. |
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Thesagro: |
Controle Químico; Pennisetum Purpureum. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1019994/1/Seletividade-de-herbicidas-em-cultivos-de-capim-elefante.pdf
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Marc: |
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700 1 $aCALSAVARA, L. H. F.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
13/09/2007 |
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Data da última atualização: |
26/03/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de. |
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Afiliação: |
ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT. |
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Título: |
Massa fresca tipo capelete congelada. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2007. |
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Páginas: |
40 p. |
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Série: |
(Coleção agroindústria familiar). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O capelete é um tipo de massa fresca que pode ser recheada com carne, com queijo ou com outros ingredientes. O nome capelete origina-se do italiano cappelletto (no plural, cappelletti ), que significa “chapeuzinho”. Registros históricos informam que os diferentes formatos de massas frescas foram adotados com a finalidade de identificar os vários tipos de recheios. Inicialmente, foi criado o ravióli, que apresenta formato quadrado e é recheado com queijo. Posteriormente, convencionou-se usar o formato triangular para identificar a massa fresca com recheio de carne, surgindo, então, o capelete. Atualmente, conhece-se o capelete pelo formato característico de um chapéu, disponível em vários tipos de dobra e com muitos tipos de recheio. O objetivo desta publicação é passar informações técnicas básicas sobre a fabricação de capelete. Nossa expectativa é que o leitor faça o melhor uso destas informações e que tenha muito sucesso em seu empreendimento. |
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Palavras-Chave: |
Capelee; Capelete; Capelete - recita; Fresca; Processo de produção; Tecnologia de alimento - massa; Tecnologia de alimentos; Trigo - massa. |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Massa; Receita; Tecnologia de Alimento; Trigo. |
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Thesaurus NAL: |
Food technology; Pasta; Wheat. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11879/2/00081010.pdf
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Marc: |
LEADER 01874nam a2200337 a 4500
001 1851366
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245 $aMassa fresca tipo capelete congelada.
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490 $a(Coleção agroindústria familiar).
520 $aO capelete é um tipo de massa fresca que pode ser recheada com carne, com queijo ou com outros ingredientes. O nome capelete origina-se do italiano cappelletto (no plural, cappelletti ), que significa “chapeuzinho”. Registros históricos informam que os diferentes formatos de massas frescas foram adotados com a finalidade de identificar os vários tipos de recheios. Inicialmente, foi criado o ravióli, que apresenta formato quadrado e é recheado com queijo. Posteriormente, convencionou-se usar o formato triangular para identificar a massa fresca com recheio de carne, surgindo, então, o capelete. Atualmente, conhece-se o capelete pelo formato característico de um chapéu, disponível em vários tipos de dobra e com muitos tipos de recheio. O objetivo desta publicação é passar informações técnicas básicas sobre a fabricação de capelete. Nossa expectativa é que o leitor faça o melhor uso destas informações e que tenha muito sucesso em seu empreendimento.
650 $aFood technology
650 $aPasta
650 $aWheat
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650 $aMassa
650 $aReceita
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653 $aTecnologia de alimento - massa
653 $aTecnologia de alimentos
653 $aTrigo - massa
700 1 $aMIRANDA, M. Z. de
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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