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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	26/12/2011	
Data da última atualização: 	26/12/2011	
Autoria: 	MATTEDI, A. P.; GUIMARÃES, M. de A.; SILVA, D. J. H. da; CALIMAN, F. R. B.; MARIM, B. G.	
Título: 	Qualidade dos frutos de genótipos de tomateiro do Banco de Germoplasma de Hortaliças da Universidade Federalk de Viçosa.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 58, n. 4, p. 525-530, jul./ago. 2011.	
DOI: 	http://dx.doi.org/10.1590/S0034-737X2011000400018	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Foi avaliada a qualidade dos frutos de 29 acessos de tomateiro do Banco de Germoplasma de Hortaliças (BGH-UFV) e de três cultivares comerciais, Santa Clara, Débora Plus e Fanny. As variáveis avaliadas foram: sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pH e relação SS/AT. Foi observada, para os acessos, variação significativa das características avaliadas, com exceção do pH. Os acessos BGH700, BGH2000, BGH2008, BGH2013, BGH2014 e BGH2017 destacaram-se no que se refere ao teor de SS, tendo estes sido superiores em 4,2 ºBrix aos dos cultivares comerciais. Com relação à acidez titulável, os acessos BGH2013, BGH2019, BGH2020 e BGH2033 apresentaram os maiores valores, com acidez acima de 0,57%. Os cultivares comerciais foram alocados no grupo de menor acidez, com valores inferiores a 0,46%. Para a relação SS/AT, destacaram-se os acessos BGH700, BGH2000, BGH2008 e o cultivar comercial Débora Plus com valores de 11,1; 11,9; 10,9; e 10,0, respectivamente.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Minas Gerais; Solanum lycopersicon; Sólidos solúveis; Viçosa.	
Thesagro: 	Banco de germoplasma; Genótipo; Ph; Pós-Colheita; Qualidade; Tomate.	
Categoria do assunto: 	G Melhoramento Genético	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (37645-1) - ADP - AP - PP - 630.5 -  - 630.5 - DIS