Data/hora: 13/06/2024 04:07:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 01/06/2020
Data da última atualização: | 05/06/2020
Autoria: | PEREIRA, P. F. M.; PICCIANI, P. H.; CALADO, V. M. A.; TONON, R. V.
Afiliação: | Pamela F. M. Pereira, UFRJ; Paulo H. S. Picciani, UFRJ; Veronica M. A. Calado, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Gelatin-Based Nanobiocomposite Films as Sensitive Layers for Monitoring Relative Humidity in Food Packaging.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Food and Bioprocess Technology, 2020.
DOI: | https://doi.org/10.1007/s11947-020-02462-5
Idioma: | Português
Notas: | Published online. Early Access.
Palavras-Chave: | ANTIBACTERIAL; BIO-POLYMER; BIONANOCOMPOSITE FILMS; Electrical sensor; ESSENTIAL OIL; Hybrid material; Intelligent system; PHYSICAL-PROPERTIES; PLASTICIZER; SENSING PERFORMANCE; ZINC-OXIDE; ZNO.
Thesagro: | Gelatina.
Thesaurus Nal: | Gelatin; Impedance; Wheat gluten.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14955-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS