Data/hora: 17/06/2024 11:21:03

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/11/2012
Data da última atualização: | 10/05/2018
Autoria: | CRUZ, A. G.; CADENA, R. S.; FARIA, J. A. F.; BOLINI, H. M. A.; DANTAS, C.; FERREIRA, M. M. C.; DELIZA, R.
Afiliação: | ADRIANO G. CRUZ, UNICAMP; RAFAEL S. CADENA, UNICAMP; JOSÉ A. F. FARIA, UNICAMP; HELENA M. A. BOLINI, UNICAMP; CLECIO DANTAS, UNICAMP; MÁRCIA M. C. FERREIRA, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | PARAFAC: adjustment for modeling consumer study covering probiotic and conventional yogurt.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Food Research International, v. 45, n. 1, p. 211-215, Jan. 2012.
DOI: | 10.1016/j.foodres.2011.09.031
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Análise dos principais componentes; Estudo do consumidor; Iogurte convencional; Iogurte probiótico; PARAFAC.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70543/1/2012-195.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11626-1) - UPC - AP - PP - 2012/195 -  - 2012.00195 - DIS