Data/hora: 22/09/2024 21:15:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	03/12/2013	
Data da última atualização: 	03/12/2013	
Autoria: 	SILVA, M. P.; GOMES, F. S.; CABRAL, L. M. C.; FREIRE JUNIOR, M.	
Afiliação: 	M. P. SILVA, UFRRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA.	
Título: 	Conservation of blackberry pulp by gamma radiation.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013. p. 80.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; Rubus spp. L.	
Thesagro: 	Amora Preta; Vida de Prateleira.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12007-1) - UPC - SP - PP - 2013/162 -  - 2013.00162 - DIS