Data/hora: 22/06/2024 19:06:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/11/2013
Data da última atualização: | 07/11/2013
Autoria: | CANDEA, T. V.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | TATIANA VIDAL CANDÉA, UNIVERSITÉ MONTPELLIER II; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC/SENAI, 2013.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Óleo de linhaça.
Thesagro: | Emulsificação; Membrana; Velocidade.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/92110/1/2013-134.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11974-1) - UPC - RA - PP - 2013/134 -  - 2013.00134 - DIS