Data/hora: 19/06/2024 19:32:37

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/02/2009
Data da última atualização: | 02/04/2009
Autoria: | HONGVALEERAT, C.; CABRAL, L. M. C.; DORNIER, M.; REYNES, M.; NINGSANOND, S.
Afiliação: | Chularat Hongvaleerat, Suranaree University of Technology; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Manuel Dornier, CIRAD; Max Reynes, CIRAD; Suwayd Ningsanond, Suranaree University of Technology.
Título: | Concentration of pineapple juice by osmotic evaporation.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Journal of Food Engineering, London, v. 88, n. 4, p. 548-552, oct. 2008.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Concentração; Destilação osmótica; Suco de abacaxi.
Thesagro: | Suco de Fruta.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9773-1) - UPC - SP - -- - 2008/242 -  - 2009.00241 - DIS