Data/hora: 21/09/2024 08:23:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/02/2009	
Data da última atualização: 	08/04/2009	
Autoria: 	GURAK, P. D.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.; ROCHA-LEÃO, M. H. M. da.	
Afiliação: 	Poliana Deyse Gurak, UFRJ; Virgínia Martins da Matta, CTAA; Lourdes Maria Corrêa cabral, CTAA; Maria Helena Miguez da Rocha-Leão, UFRJ.	
Título: 	Grape juice encapsulated obtained by lyophilization after concentration by reverse osmosis.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Suco de uva.	
Thesagro: 	Composto Fenólico; Goma Arábica; Liofilização.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9718-1) - UPC - SP - -- - 2008/188 -  - 2009.00187 - DIS