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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 23/01/2009
Data da última atualização: | 15/04/2009
Autoria: | MONTEIRO, F. S.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | Flávia Silva Monteiro, UFRRJ; Virgínia Martins da Matta, CTAA; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA.
Título: | Microfiltração e caracterização do suco de tangerina.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 18., 2008, Seropédica. Os desafios da pesquisa no século XXI: anais... Seropédica: UFRRJ, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Microfiltração.
Thesagro: | Carotenóide; Tangerina; Vitamina C.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9552-1) - UPC - SP - -- - 2008/025 -  - 2009.00024 - DIS