Data/hora: 22/06/2024 10:30:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 23/01/2009
Data da última atualização: | 15/04/2009
Autoria: | SANTANA, I.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. da.
Afiliação: | Isabelle Santana, UFRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Virgínia Martins da Matta, CTAA.
Título: | Influência do processamento por osmose inversa no perfil de aroma de suco de uva (Vitis labrusca L.)
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Osmose inversa; Tecnologia de membrana.
Thesagro: | Aroma.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9549-1) - UPC - SP - -- - 2008/022 -  - 2009.00021 - DIS