Data/hora: 21/09/2024 11:25:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	MORAES, I. V. M.; GARCIA, C. C.; GOMES, F. S.; CABRAL, L. M. C.	
Título: 	Avaliacao da hidrolise enzimatica como pre-tratamento da microfiltracao do suco de maracuja.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA DE INICIACAO CIENTIFICA DA UFRRJ, 11., 2001, Rio de Janeiro. Anais ... Rio de Janeiro: UFRRJ, 2001. paginacao irregular.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Frutas; Hidrolise enzimatica; Microfiltracao.	
Thesagro: 	Maracujá; Suco.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5966-1) - UPC - SP - -- - 2001/010 -  - 2002.00917 - DIS