Data/hora: 22/06/2024 19:15:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | MORAES, I. V. M.; GARCIA, C. C.; GOMES, F. S.; CABRAL, L. M. C.
Título: | Avaliacao da hidrolise enzimatica como pre-tratamento da microfiltracao do suco de maracuja.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA DE INICIACAO CIENTIFICA DA UFRRJ, 11., 2001, Rio de Janeiro. Anais ... Rio de Janeiro: UFRRJ, 2001. paginacao irregular.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Frutas; Hidrolise enzimatica; Microfiltracao.
Thesagro: | Maracujá; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5966-1) - UPC - SP - -- - 2001/010 -  - 2002.00917 - DIS