Data/hora: 23/06/2024 01:39:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/01/2018	
Data da última atualização: 	10/01/2018	
Autoria: 	CUNHA, A. L. A. DA; FREITAS, S. P.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V.	
Afiliação: 	UFRJ; UFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.	
Título: 	Chemical composition and oxidative stability of jussara (Euterpe edulis M.) oil extracted by cold and hot mechanical pressing.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Grasas y Aceites, v. 68, n. 4, Oct./Dec., 2017.	
Páginas: 	6 p.	
ISSN: 	0017-3495	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	e218	
Palavras-Chave: 	Fatty acid profile.	
Thesagro: 	Euterpe Edulis.	
Thesaurus Nal: 	carotenoids; extraction; oxidative stability.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14065-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS