Data/hora: 06/06/2024 05:28:58

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; MORETTI, R. M.
Título: | Clarification of acerola juice by enzymatic treatment and microfiltration.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Alimentaria, Madrid, v.37, n.309, p.127-130, ene./feb. 2000.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Frutas; Tratamento enzimatico.
Thesagro: | Acerola; Clarificação; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5804-1) - UPC - SP - -- - 2000/012 -  - 2002.00755 - DIS