Data/hora: 20/06/2024 10:26:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	PAULA, C. D.; WANG, S. H.; CABRAL, L. C.	
Título: 	Rheological properties of oil- in-soymilk emulsions.	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL MEETING ON FATS AND OILS TECHNOLOGY, 1991. Campinas. Book of Abstracts... Campinas: 1991. p. 75.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Emulsoes.	
Thesagro: 	Leguminosa; Propriedade Reológica; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6401-1) - UPC - SP - -- - 1991/009 -  - 2002.00268 - DIS