Data/hora: 17/06/2024 12:07:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | GONCALVES, E. B.; CABRAL, L. C.; OLIVEIRA, F. A.
Título: | Metodo estatisticos sensoriais para otimizar absorcao de agua em soja durante a maceracao.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 18, n. 3, p. 289-294, 1998.
Idioma: | Português
Thesagro: | Leguminosa; Maceração; Método de Análise; Soja.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5643-1) - UPC - SP - -- - 0136/98 -  - 2002.00594 - DIS