Data/hora: 03/06/2024 01:26:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 24/10/2018
Data da última atualização: | 21/10/2021
Autoria: | GAZZOLA. J.; GAZZOLA, R.; SOUZA, G. da S. e; COELHO, C. H. M.; WANDER, A. E.; CABRAL, J. E. de O.
Afiliação: | JUSSARA GAZOLLA, UFSC; ROSAURA GAZZOLA, SGI; GERALDO DA SILVA E SOUZA, SGI; CARLOS HENRIQUE MOTTA COELHO; ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF; JOSE EDNILSON DE OLIVEIRA CABRAL, CNPAT.
Título: | Castanha de caju e sua amêndoa: composição e importância dos ácidos graxos - produção e comércio mundiais.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: SOARES, N. S.; MERELLES, A. E. de F. (Org.). Comércio internacional de produtos agrícolas da região Nordeste do Brasil. Fortaleza: Edições BNB, 2018.
Volume: | Cap. 2.
Páginas: | p. 69-97.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A composição da amêndoa da castanha de caju favorece a manutenção da saúde, bem seja pela composição de seus ácidos graxos essenciais, como o ácido oleico ou pelos seus compostos bioativos associados com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, anti-proliferativas, ações antivirais, quimiopreventivas e hipocolesterolêmicas. A produção média brasileira manteve-se estável no período de 2004 a 2011, o que levou a sua participação na produção mundial cair vertiginosamente. Participa atualmente com apenas 5,15% da produção mundial de castanha de caju com casca e 10,87% dos valores internacionais exportados da amêndoa de castanha de caju.
Palavras-Chave: | Fitoesterois.
Thesagro: | Castanha de Caju; Exportação; Importação.
Thesaurus Nal: | Phytosterols.

Categoria do assunto:

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E Economia e Indústria Agrícola

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185074/1/CLV18006.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)

Exemplares:

CNPAT - (15725-1) - UPC - PL - DD - SP 0254 -  - 2018.0254 - DIS
CNPAF - (35333-1) - UPC - PL - DD - 2018 -  - 2018 - DIS