Data/hora: 21/06/2024 18:28:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/10/2017	
Data da última atualização: 	03/01/2018	
Autoria: 	BERES, C.; COSTA, G. N. C.; CABEZUDO, I.; SILVA-JAMES, N. K.; TELES, A. S. C.; CRUZ, A. P. G.; SILVA, C. M.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	CAROLINA BERES, UFRJ; GISLAINE N. C. COSTA, UFRJ; INACIO CABEZUDO, NATIONAL UNIVERSITY OF ROSARIO; NINA K. DA SILVA-JAMES, UFRJ; ALINE S. C. TELES, UFRJ; ANA P. G. CRUZ, UFRJ; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY P. FREITAS, UFRJ.	
Título: 	Towards integral utilization of grape pomace from winemaking process: A review.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Waste Management, v. 68, p. 581-594, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Dietary fibre; Grape seed oil; Sustainable winemaking; Wine processing.	
Thesaurus Nal: 	Food processing; grape pomace; phenolic compounds; Pomace.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13805-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS