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Biblioteca(s): | Embrapa Algodão; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 20/11/2018
Data da última atualização: | 20/11/2018
Autoria: | QUEIROGA, V. de P.; CHAVEZ LEÓN, J. V.; PEREZ VALENZUELA, F. J.; BUSO, J. A. (ed.).
Afiliação: | VICENTE DE PAULA QUEIROGA, CNPA; JAIME VICENTE CHAVEZ LEÓN, UNIVERSIDADE DE FLÓRIDA - REPRESENTACIÓN EN HONDURAS; FRANCISCO JEOVANY PEREZ VALENZUELA, DICTA; JOSE AMAURI BUSO, SIRE.
Título: | Cultivo de ajonjolí para los campesinos en los departamentos de choluteca y valle.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Campina Grande: AREPB, 2018.
Páginas: | 169 p.
Descrição Física: | il.; color.
ISBN: | 978-85-67494-26-5
Idioma: | Espanhol
Conteúdo: | El ajonjolí (Sesamum indicum, L.) es una de las primeras especies domesticadas por el hombre, siendo una de las diez principales oleaginosas del mundo. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos, se debe tener en cuenta que, en la mayoría de los casos, insaturado, aceptado y recomendado para la alimentación humana, además de ser medicinal. La torta o la harina de ajonjolí tiene excelente de aminoácidos importantes, tales como metionina, cistina, arginina y leucina, y puede constituirse en una excelente fuente de proteínas. El ajonjolí es un cultivo de gran potencial en Honduras por las condiciones agro-ecológicas adecuadas. Estas áreas potenciales se concentran en los departamentos de Choluteca y Valle. Actualmente, el mercado de ajonjolí está influenciado por una diversificación en sus usos, generando así una tendencia crecente en su consumo. La principal demanda de ajonjolí proviene de la industria alimentaria. El 70% de la producción mundial se utiliza para la elaboración de aceptación y harina en la mayoría de los países importadores. El uso de agroquímicos es uno de los factores de mayor afectación ambiental y recae su afectación en el mal uso en que los agricultores le dan a éstos, no en las normas de aplicación sugeridas; debido a que se expone la salud de los habitantes cercanos a la zona y del medio ambiente en general. En la actualidad se están aplicando métodos orgánicos de producción lo que es bastante amigable con el medio ambiente, cada día existe mayor interés de organizaciones como la Universidad de Florida y DICTA de este tipo de agricultura incentivando a los productores con mejor precio y dándoles a mejor conocer el beneficio ambiental que realiza con este tipo de agricultura. Por lo tanto, su cultivo en los sistemas convencionales y agro-ecológicos u orgánicos, podrá agregar valor a los productos, desde el grano en sí como también su aceptación y su harina. En este libro, los autores evidencian la importancia de esa Pedaliácea, bien como su cultivo en bases sostenibles, con el mínimo de agresión a la naturaleza y con producción de alimentación saludable.
Thesagro: | Agricultura Familiar; Gergelim; Planta Oleaginosa; Sistema de Cultivo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Algodão (CNPA)

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