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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
Data corrente: |
16/02/2005 |
Data da última atualização: |
16/02/2005 |
Autoria: |
BRITO, J. R. F. (Coord.). |
Título: |
Elementos de apoio para boas práticas agropecuárias na produção leiteira. |
Ano de publicação: |
2004 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: CampoPAS, 2004. |
Páginas: |
163 p. |
Série: |
((Série Qualidade e Segurança dos Alimentos). |
ISBN: |
85-7383-255-X |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Instituições responsáveis: CNI, SENAI: SEBRAE: EMBRAPA. |
Conteúdo: |
Organismos uni e multicelulares; Características dos principais grupos de microorganismo; Classificação genéricas dos microorganismos; microorganismo de importância no leite; Bactérias; Fungos; Vírus; Outros agentes de contaminação; Significado dos contaminantes microbianos no leite; Fatores inerentes aos alimentos e ao ambiente que influênciam na multiplicação microbiana; Teoria dos obstáculos; Métodos de conservação de alimentos e seus efeitos sobre os microorganismos; Deterioração microbiana de alimentos; Microbiologia do leite e produtos Lácteos; Perigos no leite; Mastite bovina; Programas de pré-requisitos para o APPCC; Coleta de amostras para análises laboratoriais do leite cru. |
Palavras-Chave: |
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle; Fungos; Lleite; Mastite bovina; Microorganismo; Produção de leie. |
Thesagro: |
Bactéria; Segurança Alimentar; Vírus. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
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Registros recuperados : 129 | |
13. | | LEITE, R. C.; BRITO, J. R. F.; FIGUEIREDO, J. B. Alteracoes de glandulas mamarias de vacas tratadas intensamente, via mamaria, com penicilina em veiculos aquoso e oleoso. I. Variacoes de contagem de leucocitos e leitura do "California Mastitis Test". II. Presenca de Estafilococos, Bacilares e Candida sp. Arquivos da Escola de Veterinaria da UFMG, v.28, n.1, p.27-31, 1976.Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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Registros recuperados : 129 | |
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