Data/hora: 23/06/2024 10:19:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 20/03/2018
Data da última atualização: | 29/01/2019
Autoria: | NOBRE, C.; ALVES FILHO, E. G.; FERNANDES, F. A. N.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.; TEIXEIRA, J. A.; RODRIGUES, L. R.
Afiliação: | C. Nobre, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; E.G. Alves Filho, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; F.A.N. Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; S. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; J.A. Teixeira, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; L.R. Rodrigues, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica.
Título: | Production of fructo-oligosaccharides by Aspergillus ibericus and their chemical characterization.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | LWT - Food Science and Technology, v. 89, p. 58-64, 2018.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Aspergillus ibericus; Design experimental; Estrutura química; Fructo-oligosaccharides; Fructo-oligossacarídeos; Otimização do rendimento de produção; Production yield optimization.
Thesaurus Nal: | Chemical structure; Experimental design.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177371/1/ART18002.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15500-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.087 - DIS