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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 06/09/2007
Data da última atualização: | 02/06/2020
Autoria: | FONSECA, M. J. de O.; LEAL, N. R.; CENCI, S. A.; CECON, P. R.; BRESSAN-SMITH, R. E.; SOARES, A. G.
Título: | Emissão de etileno e de CO2 em mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden'.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 28, n. 2, p. 322-324, ago. 2006.
Idioma: | Português
Notas: | Emission of ethilene and CO2 in 'Sunrise Solo' and 'Golden' papaya.
Conteúdo: | Frutos de mamoeiro ?Sunsire Solo? e ?Golden? foram armazenados a 10°C e a 25°C e monitorados diariamente quanto às emissões de CO2 e de C2H4, observando-se a evolução do índice de cor de casca. A não-alteração do índice de cor de casca, ao longo dos 20 dias de conservação a 10°C, refletiu a influência da refrigeração na retenção do metabolismo dos mamões. Houve dois incrementos da respiração e da emissão de etileno, no quarto dia e entre o oitavo e o nono dia, nos frutos armazenados a 25° C. A temperatura de 10° C deteve a respiração climatérica do mamão e a emissão de etileno, comprovando que o seu metabolismo se reduz, permitindo que os frutos apresentem aspecto imaturo após 20 dias de armazenamento.
Palavras-Chave: | Amadurecimento.
Thesagro: | Carica Papaya; Pós-Colheita; Respiração.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213091/1/a38v28n2.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

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CTAA - (14907-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS