Data/hora: 11/06/2024 23:03:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Solos.	
Data corrente: 	26/09/2022	
Data da última atualização: 	22/11/2022	
Autoria: 	RIOS, C. A.; SOUZA, A. M. de; POPPI, R. J.; BREITKREITZ, M. C.	
Afiliação: 	CARLOS ALBERTO RIOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; ANDRE MARCELO DE SOUZA, CNPS; RONEI JESUS POPPI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; MÁRCIA CRISTINA BREITKREITZ, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS.	
Título: 	Experimento didático de quimiometria empregando imagens digitais obtidas por celular para determinar adulteração de azeite de oliva com óleo de soja: um tutorial, parte VI.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	Química Nova, v. 45, n. 9, p. 1167-1176, 2022.	
DOI: 	http://dx.doi.org/10.21577/0100-4042.20170946	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	The aim of this manuscript was to show the concepts involving data treatment of RGB based image analysis by univariate and multivariate approaches - the latter using Partial Least Squares (PLS) - using as a practical example application the determination of extravirgin olive oil adulteration. Digital images were collected using a device made of LEDs, batteries and a smartphone and results are shown in a tutorial format using Matlab computing environment. The experiment can serve as an example for teaching the subject for undergraduate and graduate students. A proposta deste tutorial é revisitar o conceito de imagens digitais para explorar o seu uso como metodologia analítica para estimar o percentual de adulterantes em amostras de alimentos de uma maneira didática.	
Palavras-Chave: 	Adulteration; Imagem digital; Óleo de soja; Partial least squares; Teaching experiment.	
Thesagro: 	Adulteração; Azeite.	
Thesaurus Nal: 	Digital images; Extra-virgin olive oil.	
Categoria do assunto: 	P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1146800/1/Experimento-didatico-de-quimiometria-empregando-imagens-digitais-2022.pdf	
Registro original: 	Embrapa Solos (CNPS)	
Exemplares: 	CNPS - (21158-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS