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Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Data corrente: | 22/08/2002
Data da última atualização: | 11/09/2013
Autoria: | BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.
Título: | Padronizacao de cortes de carne bovina.
Ano de publicação: | 1990
Fonte/Imprenta: | Brasilia, 1990.
Páginas: | 98 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Portaria nº 5, de 8 de novembro de 1988. Padronizacao; Subdivisao da meia carcaça em grandes pecas de cortes. Quarto dianteiro. Paleta. Pa. Musculo -do-dianteiro. Dianteiro sem paleta. Quarto traseiro. Traseiro-serrote. Lombo. Alcatra. Coxao. Ponta de agulha. Costela do traseiro. Vazio.
Palavras-Chave: | Padrao.
Thesagro: | Bovino; Carne; Corte.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)

Exemplares:

CNPGC - (9586-1) - ADD - LV - PP - 641.362 - B823p - 1991.00003 - DIS
CNPGC - (9586-2) - ADD - LV - PP - 641.362 - B823p - 2003.00072 - DIS