Data/hora: 03/06/2024 03:44:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	14/02/2019	
Data da última atualização: 	22/12/2021	
Autoria: 	SOUSA, S. H. B. de; SOUZA, E. K. A. de; FERREIRA, M. C. R.; BRASIL, L. do S. N. dos; MATTIETTO, R. de A.	
Afiliação: 	SÉRGIO HENRIQUE BRABO DE SOUSA, Universidade Federal do Pará - UFPa; ELAINE KARINA ARAÚJO DE SOUZA, Universidade Federal do Pará - UFPA; MARIA CAROLINE RODRIGUES FERREIRA, Universidade Federal do Pará - UFPA; LUCIANE DO SOCORRO NUNES DOS SANTOS BRASIL, Universidade do Estado do Pará - UEPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.	
Título: 	Caracterização físico-química e estudo da estabilidade da polpa dos Frutos de jacaiacá (Antrocaryon amazonicum (Ducke) B. L. Burtt A. W. Hill).	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: anais. Belém, PA: SBCTA, 2018. 8 p. CBCTA.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antrocaryon amazonicum; Jacaiacá.	
Thesagro: 	Polpa de Fruta.	
Categoria do assunto: 	K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/192819/1/jacaiaca3865-23072018-154313.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (55642-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS