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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 05/06/1998
Data da última atualização: | 04/02/2014
Autoria: | RODRIGUES, R.; MENDES, B.; BRANT, P. C.
Título: | Charque: tecnologia e inspeção.
Ano de publicação: | 1989
Fonte/Imprenta: | Belo Horizonte: UFMG, 1989.
Páginas: | 38 p.
Idioma: | Português
Thesagro: | Carne; Charque; Inspeção Sanitária; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (13080-1) - ADD - FL - PP - FOL 01476 -  - FOL 01476 - DIS