Data/hora: 21/06/2024 08:23:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 23/05/2019
Data da última atualização: | 25/05/2020
Autoria: | BRAGA, T. R.; SILVA, E. de O.; RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N.
Afiliação: | Thayane R. Braga; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; Sueli Rodrigues; Fabiano A. N. Fernandes.
Título: | Drying of mangoes (Mangifera indica L.) applying pulsed UV light as pretreatment.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Food and Bioproducts Processing, v. 114, p. 95-102, 2019.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Carotenóides; Luz UV.
Thesagro: | Manga; Mangifera Indica; Secagem; Vitamina.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16091-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2019.0051 - DIS