| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Alimentos e Territórios. |
|
Data corrente: |
12/12/2023 |
|
Data da última atualização: |
12/12/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SIQUEIRA, A. C. DE A.; LEITE, K. M.; BRAGA, A. R. C.; RIBEIRO, P. R. V.; ZOCOLO, G. J.; BRITO, E. S. de; SILVA JUNIOR, I. J. DA; SANT'ANA, H. B. DE. |
|
Afiliação: |
ANA CRISTINA DE ABREU SIQUEIRA, Universidade Federal do Ceará; KENNEDY MOREIRA LEITE, Universidade Federal do Ceará; ANNA RAFAELA CAVALCANTE BRAGA, Federal University of São Paulo; PAULO RICELI VASCONCELOS RIBEIRO, CNPAT; GUILHERME JULIAO ZOCOLO, CNPSO; EDY SOUSA DE BRITO, CNAT; IVANILDO JOSE DA SILVA JUNIOR, Universidade Federal do Ceará; HOSIBERTO BATISTA DE SANT’ANA, Universidade Federal do Ceará. |
|
Título: |
Aqueous two-phase anthocyanins partitioning from açai – laboratory scale-up. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Science and Technology, v. 58, p. 5269–5274, 2023. |
|
DOI: |
10.1111/ijfs.16633 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Acai, a fruit typical of Amazonia in Brazil, is consumed due to beneficial health effects. Aqueous two-phase systems (ATPS) based on ethanol (28% w/w) and ammonium sulfate (17.5% w/w) were employed in the partitioning of anthocyanins from acai. Experiments, applying 50 mL equilibrium cells and a 1-L glass vessel reactor, evaluated anthocyanin partition feasibility on a laboratory scale-up. The anthocyanin preferentially moved to the top (ethanol-rich phase) and sugars to the bottom (ammonium sulfate-rich phase). Scale-up effects were compared with the equilibrium cell experiments with anthocyanin extraction yielding more than 64% w/w, the yield of sugars in the bottom phase (>61% w/w) and removal of sugars (97%), showing the feasibility for the scale-up process. The anthocyanin profile from acai, ATPS partition on the bench scale and laboratory scale-up evaluated by UPLC-QTOF-MS identified cyanidin, peonidin and pelargonidin derivatives. |
|
Palavras-Chave: |
Cyanidin-3-rutinoside. |
|
Thesagro: |
Açaí; Euterpe Edulis. |
|
Thesaurus Nal: |
Ammonium sulfate; Ethanol. |
|
Categoria do assunto: |
W Química e Física |
|
Marc: |
LEADER 01789naa a2200277 a 4500
001 2159559
005 2023-12-12
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1111/ijfs.16633$2DOI
100 1 $aSIQUEIRA, A. C. DE A.
245 $aAqueous two-phase anthocyanins partitioning from açai – laboratory scale-up.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aAcai, a fruit typical of Amazonia in Brazil, is consumed due to beneficial health effects. Aqueous two-phase systems (ATPS) based on ethanol (28% w/w) and ammonium sulfate (17.5% w/w) were employed in the partitioning of anthocyanins from acai. Experiments, applying 50 mL equilibrium cells and a 1-L glass vessel reactor, evaluated anthocyanin partition feasibility on a laboratory scale-up. The anthocyanin preferentially moved to the top (ethanol-rich phase) and sugars to the bottom (ammonium sulfate-rich phase). Scale-up effects were compared with the equilibrium cell experiments with anthocyanin extraction yielding more than 64% w/w, the yield of sugars in the bottom phase (>61% w/w) and removal of sugars (97%), showing the feasibility for the scale-up process. The anthocyanin profile from acai, ATPS partition on the bench scale and laboratory scale-up evaluated by UPLC-QTOF-MS identified cyanidin, peonidin and pelargonidin derivatives.
650 $aAmmonium sulfate
650 $aEthanol
650 $aAçaí
650 $aEuterpe Edulis
653 $aCyanidin-3-rutinoside
700 1 $aLEITE, K. M.
700 1 $aBRAGA, A. R. C.
700 1 $aRIBEIRO, P. R. V.
700 1 $aZOCOLO, G. J.
700 1 $aBRITO, E. S. de
700 1 $aSILVA JUNIOR, I. J. DA
700 1 $aSANT'ANA, H. B. DE
773 $tInternational Journal of Food Science and Technology$gv. 58, p. 5269–5274, 2023.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Alimentos e Territórios (CNAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Amazônia Oriental. Para informações adicionais entre em contato com cpatu.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
09/06/2015 |
|
Data da última atualização: |
04/11/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
CARVALHO, L. O. D. de M.; COSTA, N. A. da. |
|
Afiliação: |
LUIZ OCTAVIO DANIN DE M CARVALHO, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU. |
|
Título: |
Instalações zootécnicas para sistemas de pastejo rotacionado intensivo. |
|
Ano de publicação: |
2000 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; TEIXEIRA, L. B.; SIMÃO NETO, M. (Ed.). Pastagens cultivadas na Amazônia. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2000. |
|
Páginas: |
p. 51-71. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Pastejo rotacionado. |
|
Thesagro: |
Pastagem. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00578naa a2200157 a 4500
001 2017176
005 2022-11-04
008 2000 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCARVALHO, L. O. D. de M.
245 $aInstalações zootécnicas para sistemas de pastejo rotacionado intensivo.
260 $c2000
300 $ap. 51-71.
650 $aPastagem
653 $aPastejo rotacionado
700 1 $aCOSTA, N. A. da
773 $tIn: COSTA, N. A. da; CARVALHO, L. O. D. de M.; TEIXEIRA, L. B.; SIMÃO NETO, M. (Ed.). Pastagens cultivadas na Amazônia. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2000.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
